Зерновой набор "Ирландский виски" от Фомы Менделеева
- Модель: Ирландский виски
Ингредиенты рецепта нашего ирландского виски состоят из высококачественного отборного двухрядного ячменя из Европы.
Для приготовления виски в Ирландском стиле потребуется подготовленная или бутилированная вода.
Затираем солод из набора в 30 литрах воды то есть гидромодуль 1/3.
Температурная пауза одна: 120 минут при 68 градусах по цельсию.
После окончания паузы фильтруем и промываем затор 10 литрами воды.
Полученное сусло 30 литров следует охладить с с помощью чиллера до 20 градусов.
В то время пока охлаждается сусло следует разбродить дрожжи которые входят в комплект набора.
Для этого потребуется 100 грамм воды комнатной температуры и пол чайной ложки сахара.
Смешиваем сахар воду и дрожжи, накрываем фольгой и ждем.
По окончании охлаждения сливаем сусло в заранее продезинфицированную бродильную емкость добавляем дрожжи и ставим под гидрозатвор.
По окончанию брожения а это 7-10 дней брага подлежит тройной перегонке.
Состав:
- Ячменный солод 10 кг.
Дрожжи спиртовые для зерновых браг
- 1 300 руб. за шт
Ингредиенты рецепта нашего ирландского виски состоят из высококачественного отборного двухрядного ячменя из Европы.
Для приготовления виски в Ирландском стиле потребуется подготовленная или бутилированная вода.
Затираем солод из набора в 30 литрах воды то есть гидромодуль 1/3.
Температурная пауза одна: 120 минут при 68 градусах по цельсию.
После окончания паузы фильтруем и промываем затор 10 литрами воды.
Полученное сусло 30 литров следует охладить с с помощью чиллера до 20 градусов.
В то время пока охлаждается сусло следует разбродить дрожжи которые входят в комплект набора.
Для этого потребуется 100 грамм воды комнатной температуры и пол чайной ложки сахара.
Смешиваем сахар воду и дрожжи, накрываем фольгой и ждем.
По окончании охлаждения сливаем сусло в заранее продезинфицированную бродильную емкость добавляем дрожжи и ставим под гидрозатвор.
По окончанию брожения а это 7-10 дней брага подлежит тройной перегонке.
Состав:
- Ячменный солод 10 кг.
Дрожжи спиртовые для зерновых браг
150 руб.